Jenabe. Semillas de sabor picante de 1 mm. de diámetro, negras por fuera y amarillas por dentro. Se utiliza en la cocina como condimento finamente molido. También es famosa por su salsa ideal para acompañar embutidos y otros platos.

Pasta quebrada. Pasta elaborada con harina, azúcar, huevos y mantequilla. Se emplea para moldear tartas, galletas, timbales, etc.

Cortar en tajadas finas a lo largo de una pechuga de ave cocida, etc.