Diarrea

Aumento en la frecuencia de las evacuaciones en comparación con un patrón normal, o heces más flojas que lo usual. Entre las causas, se incluyen las infecciones del aparato digestivo, los medicamentos como los antibióticos, la malabsorción y el síndrome de colon irritable.

Mondongo

Guatitas (Ecuador), callos, panza. Es la forma de llamar en Latinoamérica a los callos españoles, es decir a la panza y los intestinos de vaca o de cerdo.

Abrillantar

Pintar la pieza para darle brillo, según los casos con yema de huevo, miel o jalea.